大根はおろして軽く水をきる。
鶏肉は一口サイズに切り、柚子胡椒と醤油大匙1で和える。味濃いめで丁度いいです。

鶏肉に味が馴染んだら、片栗粉をまぶして、フライパンに火を入れ、オリーブオイルで炒める。

パスタをゆで始める。

鷹の爪、一口サイズに切った菜の花、白だし、醤油をフライパンに加え、軽く火を入れる。菜の花の食感を残すため火は軽く！

茹でたパスタと大根下ろし半分を加えて絡める。最後にホワイトペッパーと塩で味を整える。

お皿にパスタをよそったら、最後に残りの大根下ろしを添えて完成です。