レンコンはスライスし素揚げする。ごぼうも斜めに切り素揚げしておく

大根・人参はスライス、ブラックピーマンんは半分にし、ミニトマトはヘタを取っておく。

かぼちゃ・サツマイモは好みの大きさに切り６００ｗ３～４分柔らかくなるまで加熱する。

大きめのカボチャをくりぬき、中にちょうどいい大きさの容器を入れバーニャカウダソースを入れる。

先ほどの材料をワイヤーに刺し、④で用意したかぼちゃに刺していく。