生おからをほぐしてからカッテージチーズとオイルと練り混ぜる。シュガーカットゼロを加え混ぜ、溶き卵を2〜3回に分けて混ぜる

ベーキングパウダー、サイリウムを加えて混ぜ、生地を半分になるように分ける。

片方にココアパウダーと豆乳を混ぜる。豆乳は生地が同じくらいのゆるさになるよう調整する。

ナッツを飾り用に少しよけ、残りを半分ずつ生地に混ぜ込む。両方の生地をざっくり混ぜ合わせ、パウンド型に均して入れる。