■はまぜておく。

お肉の中央をぱっくり切る。

微塵切りにしたショウガをスリ入れる。
表面に＊をふるう。

フライパンに大１のオイルをひく。

お肉を挿入。両面を軽く焼きく。オイルがまわったらワインを入れホイルを被せる

弱火で蒸し焼き状態にし、大体火がとおったらホイルほはずす。キノコ挿入。

強火で両面焼き色をつける。

キノコとお肉を取り出す。

オイルの残りを挿入（加減をみていれなくてよかったらそのまま5へ）。

玉葱、を挿入。
すきとおってきたら手早く■を挿入混ぜ合わせる（弱火）

一回一気に強火にし。沸々したら4のきのこ、お肉にかける。
（この時塩気をみて足りないようなら塩を＋）

お好みで、グリルしたパプリカ、レタス、等と〜！♪ソースでお野菜も沢山たべれます！