ゴーヤは半分に切り、ワタを取って塩をもみ込み、5mm幅位に切る

鍋に水を入れ沸騰したら、1のゴーヤを入れ茹でる

苦いのが苦手な場合はここでよく茹でると苦さが和らぐが色は悪くなる

ゴーヤをザルに上げ、冷めたら水気を切ってボールに入れる

ボールに油を切ったシーチキン、コーン
(あれば追加具材)を入れ塩コショウをしたらマヨネーズ、粉チーズで味を調える