生鮭は皮を取って●で下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

玉ねぎ・セロリはみじん切り
マッシュルームは
スライスしておく

フライパンにオリーブオイルを敷き、生鮭を焼く。
両面焼き色が付いたら、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする

鮭を取り出し、バターを入れ玉ねぎ、セロリを炒める
マッシュルームも入れ●で味付

生クリームを入れ、煮立たせる。
●で味を調えて、
取り出しておいた鮭を入れて出来上がり♪