肉巻とたっぷり野菜の煮物
野菜もたっぷり摂れて栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
お肉も野菜も食べられるものが食べたいと思い、思い立ちました。
作り方
- 1
もやしはそのまま。じゃがいもは縦半分に切って４つに切る。ニンジンは薄切り。アスパラガスは一本を３、４本に切る。
- 2
豚肉にニンジンとアスパラガスを包む。そして、フライパンに油をひき、焼く。肉巻がほぼ赤い部分が消えたら、野菜を全部入れる。
- 3
少し炒めたら料理酒、醤油、みりん、砂糖をいれ混ぜる。ふたをして１０分くらい煮る。その後もやしを入れさらに５分煮て完成。
コツ・ポイント
もやしは味がしみ込みやすいので醤油の入れすぎには注意
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