もやしはそのまま。じゃがいもは縦半分に切って４つに切る。ニンジンは薄切り。アスパラガスは一本を３、４本に切る。

豚肉にニンジンとアスパラガスを包む。そして、フライパンに油をひき、焼く。肉巻がほぼ赤い部分が消えたら、野菜を全部入れる。

少し炒めたら料理酒、醤油、みりん、砂糖をいれ混ぜる。ふたをして１０分くらい煮る。その後もやしを入れさらに５分煮て完成。