➏　マイタケのきんぴら　➏

Name: ➏ マイタケのきんぴら ➏
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マイタケ 1パック; 人参 4センチぐらい; ★醤油 大さじ１; ★みりん 大さじ１; 鷹の爪 1本輪切り; 白ごま 大さじ１/2; 胡麻あぶら 小さじ１

rokuro @cook_40043990

2015/1/21話題入りしました。
味が染みこみにくいキノコでも
ご飯のおかずにピッタリ
お弁当の一品にもなりま～す♪
このレシピの生い立ち
キノコ類は天候により値段のされにくい食材なので我が家では常備野菜です。味が染みにくいので濃い味つけでご飯のおかずに・・・

➏　マイタケのきんぴら　➏

rokuro @cook_40043990

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材料

2人分

マイタケ 1パック
人参 4センチぐらい
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
鷹の爪 1本輪切り
白ごま大さじ１/2
胡麻あぶら小さじ１

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作り方

1

マイタケは洗っていしづきを切り、手で小房に割いておく。人参は皮をむき3ミリの棒状に切っておく。
2

ごま油をフライパンに敷き鷹の爪を入れたら、続いて・マイタケと人参を入れしんなりするまで炒める。
3

醤油とみりんを回し入れたら味をなじませ火を止める。白ごま大さじ１/2
を振り入れざっと混ぜ合わす。

コツ・ポイント

ピリ辛がお好きな方は出来上がりに七味を振りかけてもらってもいいです。短時間で出来るのでお弁当のおかずにもなります。お弁当のおかずは味が濃い方がいいので砂糖大さじ１/2~大さじ１加えてもいいと思います。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2011/05/01 11:26に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんまいたけゴマトウガラシ

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