豚肉・キャベツ・にんじんは一口大、万願寺とうがらしは半分・玉葱は薄切り・えのきは束をほぐしておく。

フライパンにみじん切りにしたにんにくを油で熱し、１で準備していた豚肉を十分に炒める。

豚肉を別容器に移しておき、2で使用したフライパンに、にんじんから順に柔らかい野菜を炒める。

野菜に火が通ったら別にしていた豚肉を合わせ、「野菜炒め作り」を少しずつふりかけていき、まんべんなく絡まったら出来上がり。