活力鍋de豚の角煮
まみたさん @cook_40217640
ほろほろお肉は子供も大好き。そのままつまんでビールのお供に、ごはんに乗せて丼に、ラーメンに入れてもグー。
このレシピの生い立ち
活力鍋を購入し、まず作ってみたいと思ったのがこの料理。
活力鍋de豚の角煮
ほろほろお肉は子供も大好き。そのままつまんでビールのお供に、ごはんに乗せて丼に、ラーメンに入れてもグー。
このレシピの生い立ち
活力鍋を購入し、まず作ってみたいと思ったのがこの料理。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き目をつける。
- 2
１を活力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、高圧で２０分。
- 3
その間に、大根も食べやすい大きさに切り、下ゆで。卵もゆでて殻をむいておく。
- 4
別鍋に、肉、大根、ゆでたまごを入れ、煮汁で１５分煮る。
- 5
醤油を入れて１０分煮る。
- 6
ひと晩放置し、白く固まった油を取り除く。
コツ・ポイント
調味料を入れた後は加圧せず普通に煮ます。
残ったゆで汁でスープを作るとコクがあって美味しいですよ。
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Homma0210 -
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