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水菜と豚肉のハリハリ鍋
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水菜と豚肉のハリハリ鍋-レシピのメイン写真

水菜と豚肉のハリハリ鍋

morikame
morikame @cook_40171913

出汁と醤油の味で野菜もしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったレシピを家族の好きな少し濃いめの味にしました。

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水菜と豚肉のハリハリ鍋

morikame
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出汁と醤油の味で野菜もしっかり食べられます。
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材料

2〜3人用
  • 水 1500cc
  • だしパック 2個
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 水菜 2袋
  • しめじ 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 京揚げ 1枚
  • ●酒 80cc
  • ●薄口しょうゆ 80cc
  • ●みりん 80cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、だしパックで濃いめのお出汁をとります。

  2. 2

    ●の調味料を鍋に入れ、一煮立ちさせます。

  3. 3

    お好みの具材を食べやすいサイズに切り、煮えたら完成。

  4. 4

    締めにうどんやお餅を入れるのがオススメです！

コツ・ポイント

水菜は茎の細い物がオススメ。最初に水菜を全て入れてしまうより、卓上コンロを使いながら、食べながら鍋に都度投入して行く方がシャキシャキっとして、食感を楽しめます。

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morikame
morikame @cook_40171913
2017/03/24 04:18に公開
日々、食べることが幸せな主婦です。
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 豚肉 シメジ 酒 豆腐

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