筍とズッキーニのパスタ
まぐまる @cook_40065388
旬の筍とはしりのズッキーニを合わせてパスタにしました。筍の食感がアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたズッキーニのパスタをアレンジしました。
筍とズッキーニのパスタ
旬の筍とはしりのズッキーニを合わせてパスタにしました。筍の食感がアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたズッキーニのパスタをアレンジしました。
作り方
- 1
筍、ズッキーニ、ソーセージを全て大体同じサイズの粗みじんにする（5ｍｍ角くらい）
- 2
お湯を沸かし茹で汁用の塩と和風だしの素を加える
- 3
約1分くらい短めに茹でる（今回は9分茹でるタイプのものだったので8分めやすにしました）
- 4
パスタを茹で始めると同時に熱したフライパンにオリーブ油をひき切った具材を全て投入する
- 5
唐辛子とにんにくと酒を加え炒める
- 6
途中、茹で汁もお玉に１～2杯加えてさらに炒める
- 7
茹でたパスタの湯きりをして具材フライパンに入れる
- 8
醤油を入れてよく馴染ませながら炒める
- 9
味見をして塩を入れお好みで黒胡椒もふって味を調える
- 10
熱々のうちにお皿に盛って食べて下さい♪
コツ・ポイント
輪切り唐辛子やチューブのにんにくは具材の後にフライパンに入れないと
焦げてしまいますのでご注意を。お酒を一緒に入れるので馴染みやすくなります。
ソーセージはちょこっとですが味が出るのでぜひ！ベーコンなんかでも美味しいと思います。
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