林檎は皮をむき１６等分のスライスにし、砂糖、リキュールを振りかけふたをして５００ｗのレンジで５分レンチン。

レンジから取り出したらすぐに全体を混ぜ、熱を均一にする。煮汁はのちほどカラメル作りに使うので別に取り出す。

ぶどうパンを３㎝角切りにし、２のリンゴと並べ入れておく。

卵、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラを混ぜ、上からかけ１５分くらいしみこませ、５００ｗのレンジで５分様子を見て１分足す。

中心に液がなければ出来上がり。そのままふたをして３分蒸らす。

２のシロップにお砂糖大さじ１を加え振ぶくぶくきつね色になるまで加熱し、お好みのとろみまで水で延ばす。（跳ねに気をつけて）