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めがねさ～ん

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鷺沼でお料理教室を主宰して１０年…
フードコーディネーターの仕事をして５年…
残りの人生はフード一筋でがんばります！

http://ameblo.jp/aqep/

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レタスでパリパリ！八宝菜

鶏ささみ肉 • エビ • イカ • パプリカ • 玉ねぎ • 長ネギ • 鶏がらスープ • 酒 • 塩 • 水溶き片栗粉 • ごま油 • 塩コショウ •
- ３人分
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夏バテ防止！梅～タコときゅうりの和え物

タコ • きゅうり • セロリ • みょうが • 梅干し • 酒 • だし醤油
- ２～3人分
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夏のごちそう！坦々冷しゃぶ素麺

豚バラしゃぶしゃぶ肉 • 豆苗 • もやし • おくら • きのこ • きゅうり • 食べるラー油 • にら • 白すりごま • そばつゆ • 豆乳 • こねぎ •
- ２～３人分
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甘酒麹　de　冷やし白玉汁子～！

白玉粉 • 粒あん • 甘酒 • 生姜パウダー
- 3人分
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超簡単！メチャウマ～夏ピクルス

カブ • パプリカ • きゅうり • セロリ • キューピー味わいすっきりレモンドレッシング • ローズマリー • 岩塩
- 4人分
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もりもり野菜のエスニックそうめん

素麺 • レタス • ツナ缶 • 小ねぎ • みょうが • 玉ねぎ • きゅうり • 鶏がらスープの素 • ナンプラー • 白すり胡麻 • 赤唐辛子 • ライム、パクチー
- 1人分
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そばつゆで簡単！こっくり筍ご飯

米 • もち米 • たけのこ • 人参 • こんにゃく • しめじ • 油揚げ • そばつゆ • 酒 • 鶏がらスープの素 • 水
- ４人分
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豚肉でさっぱり～！きのこバーグ

豚ひき肉 • きのこ • 玉ねぎ • 卵 • 鶏がらスープの素 • 片栗粉 • 塩コショウ • 酒 • 豆腐 • そばつゆ • しょうが • 片栗粉
- ６個分
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小松菜と豚肉の炒め～小鉢

小松菜 • 豚肉極薄切り • 長ネギみじん切り • 生姜みじん切り • 酒 • 片栗粉 • 醤油 • 塩コショウ • 酒 • 鶏がらスープ粉末 • ごま油 • 白いりごま •
- 2人分
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マッシュポテト　de　和風ポテトバーグ

合挽肉 • 乾燥マッシュポテト • 卵 • 玉ねぎ極みじん切り • 白ワイン • コンソメ粉末 • きのこ • 玉ねぎ極みじん切り • 醤油、みりん • 酒 • お好みで桃屋のきざみ生姜
- ３人分
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鶏ムネ肉　de　生姜塩こうじ鍋

鶏ムネ肉 • しめじ • えのき • もやし • 豆苗 • 長ネギ • わけぎ • しょうが • 和風だし粉末 • 鶏がらだし粉末 • 酒 • 片栗粉 •
- ３～4人前
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トロうま～！小松菜の卵あんかけ

小松菜 • 長ネギ • 卵 • 酒 • 水溶きかたくり粉 • 鶏がら粉末スープ • 桃屋のきざみ生姜 • 塩胡椒 • ごま油
- ３～４人分
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トマトのジンジャーマリネ

トマト • 桃屋のきざみ生姜 • レモン搾り汁
- 3人分
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簡単カリッと！油揚げコロッケ風？

油揚げ • 切干大根 • 豆腐 • 片栗粉 • 白煎りゴマ
- 3人分
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とり団子　de　筑前煮

鶏挽肉 • 絹ごし豆腐 • 片栗粉 • 小ネギ • 白煎りゴマ • 鶏がらスープ粉末 • 人参 • こんにゃく • たけのこ小 • 生椎茸 • れんこん • ごぼう •
- ４～５人分
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金柑　de　冬の冷やしそば

おそば • かぶ • アサツキ • みょうが • きんかん • おくら • そばつゆ • 一味or七味 • かつおぶし
- 1人分
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油揚げ　de　ピリ辛味噌餃子鍋

油揚げ • 鶏もも肉 • にら • 酒ごま油 • 塩胡椒 • 人参 • 玉ねぎ • えのき • もやし • みそ • コチュジャン • 和風だし粉末 •
- ３～４人前
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残りタレで･･･トロッと美味しいブリ大根

鰤アラ • 大根 • しょうが • すき焼きのタレ • 酒 • 長ネギ
- ４人分
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コクっと美味しい！　豚味噌生姜丼

豚コマ極薄切り • 玉ねぎ • レタス • 卵黄 • 味噌 • そばつゆ • 塩胡椒 • 小葱 • 生姜みじん切り • ごま油 • サラダ油 • 煎りゴマ •
- 男の子１人分
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市販のルー　de　本格ビーフカレー

牛ネック肉 • 人参 • メイクイーン • 玉ねぎ • セロリ • ニンニク • ローリエ • カロリーオフ　プライム　ジャワカレー　中辛 • 赤ワイン • 塩胡椒
- ４人分

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