トマトを湯むきして大きめに輪切りにします。

玉ねぎは1cm各に斬ります。

ニンニクを刻み、弱火でニンニクを炒め香りをオリーブオイルに移します。

ニンニクがふつふつとしてきたら、玉ねぎを入れ中火で焦げないように炒めます。

玉ねぎがしんなりしてひと纏まりになったら、トマトを入れて炒めます。

（最初トマトは潰すように炒めてください）

トマトを入れた時点で焦げやすくなるので弱火～中火で手を止めずに根気良く炒める。

ある程度トマトの水が出てきたら塩を少々入れる。

（なるべく手を止めずに！）

一煮立ちしたらコンソメを入れる。

（ブランドによって味が異なるので調製しながら入れてください）

ここまで来ると野菜の水分が出きってスープ状になります。
ここでケチャップを大さじ２杯入れる

斬ったズッキーニを油を引いたフライパンに入れます。

両面に軽く焦げ目が付くまで炒めます。

焦げ目が付いたらフライパンから上げ、キッチンペーパーで余分な水分と油分をふき取ります。

ある程度油分をふき取ったら、水分を飛ばした後のトマトソースに入れて絡めます。

鍋に余熱が残っていたら火は止めたままでokです。