まず茄子は好きな大きさに切り水にさらす。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、挽き肉と☆を炒める。

挽き肉に火が通ったら水にさらした茄子を投入し炒める。ふたをして2-3分加熱。

●を3に合わせ入れる。なじんだら火を止め、※を入れ混ぜ、完成です。