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鬼まんじゅう
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鬼まんじゅう-レシピのメイン写真

鬼まんじゅう

ａｊｙａ
ａｊｙａ @cook_40037922

大好きな鬼まんじゅうがこんなに簡単に作れるなんて!!びっくりの出来でした☆
水分量少し変更＆写真載せました。
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節がやってきたので…鬼まんじゅうに初挑戦!!

大好きな鬼まんじゅうがこんなに簡単に作れるなんて!!びっくりの出来でした☆
水分量少し変更＆写真載せました。
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さつまいもの季節がやってきたので…鬼まんじゅうに初挑戦!!

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ａｊｙａ
ａｊｙａ @cook_40037922

大好きな鬼まんじゅうがこんなに簡単に作れるなんて!!びっくりの出来でした☆
水分量少し変更＆写真載せました。
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さつまいもの季節がやってきたので…鬼まんじゅうに初挑戦!!

大好きな鬼まんじゅうがこんなに簡単に作れるなんて!!びっくりの出来でした☆
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材料

約8個
  • さつまいも 1本(約450g)
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 90g
  • 塩 2つまみ
  • 水 大さじ2～3
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作り方

  1. 1

    さつまいもを１ｃｍ角に切り、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    ボウルに１のさつまいもを入れ、砂糖をまぶして２０分程おく。
    写真の様に水分が出てきます。

    • 鬼まんじゅう作り方2写真
  3. 3

    薄力粉、塩を入れて箸でまぜる。水を少しずつ加えて混ぜる。

    • 鬼まんじゅう作り方3写真
  4. 4

    四角に切ったクッキングシートに生地をのせ、蒸し器で２０分蒸す。

コツ・ポイント

水加減の目安は、生地を箸で持った時になかなか落ちない程度です。生地が柔らかいと下に流れてしまうので、やや固めがいいと思います。
正しいかどうかは分かりませんが、生地に粘りが出るまで（糸を引く位）混ぜた方が綺麗に蒸しあがります♪

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ａｊｙａ
ａｊｙａ @cook_40037922
2009/10/09 02:19に公開
家族全員食べるの大好き☆みんなで美味しく楽しく食べれる料理・お菓子を研究中！！
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このレシピのキーワード

鬼まんじゅう さつま芋 薄力粉

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