長ネギのピクルス
Mawaru7 @cook_40042285
ネギの甘みがおいしい、簡単ピクルスです。
ローズマリーの香りもぴったり♪味が染みやすくすぐ食べれます♡
このレシピの生い立ち
洋風居酒屋で、長ネギのマリネが出てきたので・・・ネギをピクルスにしてみました。ピクルス液は・・中華風ピクルスの液の花椒の代わりにハーブ系にして洋風に♪
長ネギのピクルス
ネギの甘みがおいしい、簡単ピクルスです。
ローズマリーの香りもぴったり♪味が染みやすくすぐ食べれます♡
このレシピの生い立ち
洋風居酒屋で、長ネギのマリネが出てきたので・・・ネギをピクルスにしてみました。ピクルス液は・・中華風ピクルスの液の花椒の代わりにハーブ系にして洋風に♪
作り方
- 1
ネギは5ｃｍ位に長さをそろえて切る。●の材料は鍋に入れておく。
-
- 2
フライパンで油をしかずに、１のネギを両面焼く。
-
- 3
1の●の材料が入った鍋を火にかけて、沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止めて、ローズマリーを入れる。
-
- 4
３のピクルス液の粗熱が取れたら、、２のネギを入れる。
冷めたら保存用になどに入れて冷蔵庫へ★完成♪ -
- 5
★1時間位したら、食べれます♪
味がしっかりしみたのが好きな方は1日置いてからどうぞ
♪
コツ・ポイント
※お酢はおうちでお使いのお好きなものでどうぞ。
※ローズマリー抜きでもおいしくできます♪
※なるべく早めに食べるのがオススメです♡
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