新玉ねぎ、椎茸、鳥もも、ねぎを適当な大きさに切る。
ニンニクをスライスする。

フライパンに油を熱して、ニンニクと鷹の爪を入れて、香りを出す。

ニンニクを取り出し、鳥もも、椎茸、新玉ねぎを炒める、

塩、コショウで味をつけて、お酒とニョクマムてで、風味をつけて仕上げる。