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軽食・ポテトケーキ
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軽食・ポテトケーキ-レシピのメイン写真

軽食・ポテトケーキ

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

一人分のお昼を簡単に作りたくて、でもインスタントは嫌なとき、穏やかなポテトケーキはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
本当に、呆れるくらい冷蔵庫に何もなかったときに作りました。じゃが芋と卵のみがベースです。
ドイツ料理のジャガイモパンケーキ(ジャガイモを茹でて潰し、小麦粉と混ぜて焼く)のアレンジです。ジャガイモをつぶすのさえ面倒でこうなりました。

一人分のお昼を簡単に作りたくて、でもインスタントは嫌なとき、穏やかなポテトケーキはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
本当に、呆れるくらい冷蔵庫に何もなかったときに作りました。じゃが芋と卵のみがベースです。
ドイツ料理のジャガイモパンケーキ(ジャガイモを茹でて潰し、小麦粉と混ぜて焼く)のアレンジです。ジャガイモをつぶすのさえ面倒でこうなりました。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426

一人分のお昼を簡単に作りたくて、でもインスタントは嫌なとき、穏やかなポテトケーキはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
本当に、呆れるくらい冷蔵庫に何もなかったときに作りました。じゃが芋と卵のみがベースです。
ドイツ料理のジャガイモパンケーキ(ジャガイモを茹でて潰し、小麦粉と混ぜて焼く)のアレンジです。ジャガイモをつぶすのさえ面倒でこうなりました。

一人分のお昼を簡単に作りたくて、でもインスタントは嫌なとき、穏やかなポテトケーキはいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
本当に、呆れるくらい冷蔵庫に何もなかったときに作りました。じゃが芋と卵のみがベースです。
ドイツ料理のジャガイモパンケーキ(ジャガイモを茹でて潰し、小麦粉と混ぜて焼く)のアレンジです。ジャガイモをつぶすのさえ面倒でこうなりました。

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材料

一人分
  • じゃがいも(中) 1個
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 小匙1/2杯
  • 牛乳 大匙2杯
  • 玉ねぎ(好みで) 1/4個
  • チーズ(好みで) 小匙1杯
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを細切りにして、水にくぐらせた後、レンジにかけて柔らかくする。(もちろん、茹ででもいい)

  2. 2

    ボールに卵をとき、牛乳と調味料、1を熱いうちに加え、軽くかき混ぜる。(卵の代わりに水で溶いた小麦粉でもOK)

  3. 3

    フライパンに少量の油を敷き、2を入れて一度かき混ぜ、平たく伸ばして、中火で焼く。

    • 軽食・ポテトケーキ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返してお皿に出せば出来上がり。お好み焼きの様にマヨネーズをかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

2で、熱いままのジャガイモを入れることで、卵が少し固まり、焼き上がりの時に空気が入って柔らかくなります。
焼いている途中にピザ用の細切りチーズや乾燥バジルを載せてもよいかと。(その場合、お皿にひっくり返さないほうがいいですが)

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2013/09/29 11:06に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ケーキ じゃがいも 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ

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