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黒酢やきそば
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黒酢やきそば-レシピのメイン写真

黒酢やきそば

カルムネール
カルムネール @cook_40048783

ソース味の焼きそばに飽きたらぜひ！
黒酢のさっぱり味がやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
以前見たウー・ウェンさんのあっさり焼きそばレシピが気に入りちょっとアレンジしたものをUPします。

ソース味の焼きそばに飽きたらぜひ！
黒酢のさっぱり味がやみつきになります♪
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カルムネール
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ソース味の焼きそばに飽きたらぜひ！
黒酢のさっぱり味がやみつきになります♪
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材料

２人分
  • 中華蒸し麺 ２玉
  • 生しいたけ（エリンギでもOK） ３個
  • シーフードミックス　イカやエビだけでも。 約１５０ｇ
  • ゴマ油（サラダ油でもOK） 大さじ１
  • 酒 大さじ２
  • 黒酢 大さじ２～３
  • 塩 小さじ１／３
  • こしょう 少々
  • 仕上げの醤油 少々
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍し水気を拭く。生を使うなら一口大にカット。生しいたけは薄切り、にんにくはスライスしておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れあたたまったら１の具を入れ炒める

  3. 3

    中華麺をほぐしながら加え酒をふり、フタをして２分ほど蒸し焼きにし、黒酢・塩・こしょうを加え味を見て醤油を少々ふる

コツ・ポイント

あっさり塩＆黒酢のやきそばには肉よりシーフードが合うかも。イカとしいたけだけでもおいしいですよ

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カルムネール
カルムネール @cook_40048783
2011/05/02 03:32に公開
平日はほぼ毎日夫の弁当を作っています。ゴハン日記は弁当日記。週末はお酒にあうおいしいつまみレシピを探して作って楽しんでます、よかったらのぞいてってね♪
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このレシピのキーワード

焼きそば イカ エビ しいたけ エリンギ シーフード にんにく 酒

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