お湯沸かし用ポットに勢いよくたっぷりの水道水をいれ蓋をして火にかけます。

ティーポットとティーカップにお湯を入れてあたためておきます。
（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

お湯がジーと沸く合図がしてきたらティーポットとティーカップのお湯を捨てます。

お湯が大きな泡が2、３個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーっとお湯を注ぎ（300〜400ccくらい）

蓋をしてティーコジーをかぶせて砂時計をスタートさせ3分むらします。