アプリでひらく作り方
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①ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。5m幅に切り②塩をかけ、全体に行き渡るように軽くもみ置いておく。
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- 2
③豆腐を2cm角に切り、湯通しし水気を切る。
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- 3
④豚肉を3〜4cm位に切る。⑤卵をといておく。
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- 4
フライパンに⑥油をしき、豆腐に焼き色をつける。一旦別皿に取り分けておく。
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- 5
4に豚肉を入れ炒める。
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- 6
豚肉に火が通ったら、⑦高きび→ゴーヤの順に追加する。
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- 7
ゴーヤに火が通ったら、卵を加え混ぜ合わせる。⑧調味料の★を入れ、全体に絡める。お皿に盛った後、⑨鰹節をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
おすすめ食材：アマエコの有機高きび
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