カツオだしの素を入れると、味に深みが出ます。
ゴマは炒りゴマで無くても良いですし、ごま油を少し入れると、味わいが変わって良いですよ。

また、キュウリを千切りや粗みじん切りにして、冷奴や冷たい麺類にかけて食べても美味しいです。