おから de 生ふりかけ（おからそぼろ）
desertrose @cook_40044871
卵でおからがまとまり、仕上げの油でしっとり。
レシピID：18026390 のサーモンふりかけと高菜漬けで３色丼！
このレシピの生い立ち
肉を使わないそぼろを作りたかったので。
おから de 生ふりかけ（おからそぼろ）
卵でおからがまとまり、仕上げの油でしっとり。
レシピID：18026390 のサーモンふりかけと高菜漬けで３色丼！
このレシピの生い立ち
肉を使わないそぼろを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
おからをフッ素加工のフライパンで煎る。（水分をとばす。）
-
- 2
鍋に★を入れ火にかけ、煮立たせ１に加える。
- 3
おからが水分を吸って、こんな感じになります。
-
- 4
卵とネギを加え、菜箸で混ぜながら中火で煎り、完全に卵に火を通し火を止める。（煎り卵をつくる要領です。）
- 5
最後の仕上げに、サラダ油を回しかける。（しっとりします。）
- 6
レシピID：18026390
のサーモンふりかけと市販の高菜漬けで３色丼 -
コツ・ポイント
我が家は濃い目がすきですが、砂糖の量は各家庭で調整してください。作りたても美味しいですが、味が馴染んだ翌日は、さらに美味しい！！
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