男飯海老と青ネギのペペロンチーノ

Name: 男飯 海老と青ネギのペペロンチーノ
Yield: 大盛り1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老(中サイズ) 10尾; 青ネギ 半束; ニンニク 3片; パスタ 200g; 白ワイン 50cc; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 適量; 鷹の爪 1本

俺様インコ @cook_40223408

ガッツリ男のパスタです。腹いっぱいどうぞ。具を変えれば色々アレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの応用です。何でも大丈夫！

男飯海老と青ネギのペペロンチーノ

俺様インコ @cook_40223408

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材料

大盛り1人前

海老(中サイズ) 10尾
青ネギ半束
ニンニク 3片
パスタ 200g
白ワイン 50cc
塩胡椒適量
オリーブオイル適量
鷹の爪 1本

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作り方

1

ニンニクはスライス。ネギは5cm位に切る。海老は剥いて背わたを取っておく。
2

多めの塩をした湯でパスタを茹で始め、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクを入れる。
3

ニンニクが色付いたら鷹の爪、海老を入れる。黒胡椒を多めに振りかけ、塩は軽くふり、青ネギを白い部分から入れていく。
4

ネギを全部入れたら、白ワインを入れて、茹で上がったパスタを加え
強火で火を通して完成。

コツ・ポイント

茹でる時の塩を多め、フライパンの塩を少なめが良い気がします。

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つくれぽ

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俺様インコ @cook_40223408

2017/03/27 12:09に公開

男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命！パスタ大好き！そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪