豆腐でとろ～りなビーフクリームコロッケ
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豆腐でとろみを付けたクリームコロッケ。「S＆Ｂとろけるシチューハーフ」を使用しているので、Wでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
とろりとしてるからこそ美味しいシチュー。シチューな感じをコロッケにしてみたくて。そしてカロリーオフなルウを使うので、そこを生かせる様な具材にしました。
豆腐でとろ～りなビーフクリームコロッケ
豆腐でとろみを付けたクリームコロッケ。「S＆Ｂとろけるシチューハーフ」を使用しているので、Wでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
とろりとしてるからこそ美味しいシチュー。シチューな感じをコロッケにしてみたくて。そしてカロリーオフなルウを使うので、そこを生かせる様な具材にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジで加熱して、フォークなどでつぶしておく。
-
- 2
玉ねぎ、しめじをみじん切りにし、油をひいたフライパンでひき肉と一緒に炒め、軽く塩・こしょうする。
-
- 3
豆腐とシチューハーフをボウルに入れ、泡だて器などで滑らかになるまで、しっかり混ぜる。
-
- 4
2に3を加え、かき混ぜながら5分ほど中火で煮る。火を止め、1のじゃがいもを加えて混ぜる。
-
- 5
バットなどに広げラップをし、あら熱が取れてから冷凍庫に1時間ほど入れる。
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- 6
12等分し、手に油を付けて丸めて、小麦粉→玉子→パン粉の順に付け、中温の油で揚げる。
- 7
☆何も付けずにそのままどうぞ！
コツ・ポイント
・豆腐はパックの水を捨てて、水切りなどせずにそのまま使って下さい。
・柔らかいと成形しづらいので、冷凍庫で少し固めて下さい。
・パン粉は押し付けるように、成形しながら付けて下さい。
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