トリプルさつまいものスイートポテトパイ
ハロウィンカラーのスィートポテトパイです。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったスイートパイを。
作り方
- 1
室温にしたバター・グラニュー糖を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉を入れ荒いパン粉状になるまで混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
蒸して潰したサツマイモとカスタードクリームを混ぜ合わせます。
- 3
紫・オレンジサツマイモの皮をむき、1cmよりやや大きめのさいの目に切り、２～3分電子レンジでやわらかくします。
- 4
パイシートをのして型に収め、底の部分に穴を開けます。
-
- 5
④に②のフィリングを入れて表面を平らにし、③のサツマイモをやや押し付け気味に並べます。
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- 6
冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地を、⑤の上にまんべんなく振りかけます。
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- 7
190℃に温めたオーブンで45～50分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼き加減はオーブンによって違うので加減して下さい。
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