うにのクリームパスタ
和風スパです。
このレシピの生い立ち
うには生にかぎるのですが、たまたま余ったのでトライ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます。
- 2
にんにくを入れ白ワインで香りをつける。
- 3
牛乳・生クリームを入れてコンソメ・塩胡椒で味を整える。
- 4
パスタをお好みの硬さに茹でる。塩をたっぷり入れて塩気を麺につけてください。
- 5
パスタがゆであがったら４のソースにウニを入れる。
- 6
うにの量は気にせずに。ソースができたら麺を絡め最後に醤油を醤油差しでたらーっとフライパンを一回りさせる程度かけて完成。
- 7
チャイブはお好みで。彩です。
コツ・ポイント
和風にしたくない人は最後の醤油をカットしてください。
でも、うにには醤油があうと思うのでお皿にもってからお好みで醤油をかけても良いとおもいます。
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