玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます。

にんにくを入れ白ワインで香りをつける。

牛乳・生クリームを入れてコンソメ・塩胡椒で味を整える。

パスタをお好みの硬さに茹でる。塩をたっぷり入れて塩気を麺につけてください。

パスタがゆであがったら４のソースにウニを入れる。

うにの量は気にせずに。ソースができたら麺を絡め最後に醤油を醤油差しでたらーっとフライパンを一回りさせる程度かけて完成。

チャイブはお好みで。彩です。