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発酵はHBにお任せのパン 砂糖なし
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発酵はHBにお任せのパン 砂糖なし-レシピのメイン写真

発酵はHBにお任せのパン 砂糖なし

猪ハンター
猪ハンター @cook_40223476

砂糖の代わりに甘酒を使用して、身体に良さそうなパンを。
このレシピの生い立ち
砂糖不使用で、健康的な生活をしたかったので、色々と試しています。

砂糖の代わりに甘酒を使用して、身体に良さそうなパンを。
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砂糖不使用で、健康的な生活をしたかったので、色々と試しています。

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発酵はHBにお任せのパン 砂糖なし

猪ハンター
猪ハンター @cook_40223476

砂糖の代わりに甘酒を使用して、身体に良さそうなパンを。
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砂糖不使用で、健康的な生活をしたかったので、色々と試しています。

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材料

約2斤分
  • 強力粉 350g
  • オートミール 60g
  • ふすま粉 40g
  • オリーブオイル 40g
  • 塩 小1 3/4
  • 甘酒 100g
  • ドライイースト 小1 3/4
  • くるみ(お好みで) 50g
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーいれて、発酵までお任せする。

  2. 2

    好きな形に成型して、160度のオーブンで好みの焼き具合まで焼くのみ。。

コツ・ポイント

生地の半分を発酵後に餡を入れてアンパンに、残りを普通のくるみパンにしました。

応用はいくらでもできそうです。

生地は柔らか目でしたので、成型する際に、打ち粉を多めに使いました。

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猪ハンター
猪ハンター @cook_40223476
2017/03/26 01:39に公開

このレシピのキーワード

パン オートミール くるみ 強力粉 ふすま 甘酒

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