牛肉と菜の花の柚子胡椒炒め
春の野菜を彩りで楽しんでください
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味を柚子胡椒で 食べやすくしたかった。
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菜の花の苦味を柚子胡椒で 食べやすくしたかった。
牛肉は一口大に切り 塩コショーをしておく
菜の花は洗ったら 塩多め(分量外)にしてサッと湯がく
フライパンにサラダ油を温め、牛肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを入れて 次に菜の花を炒める
最後に★の合わせ調味料で味を調える
牛肉はスライスならば大きめに切って 存在感を出してください。
合わせ調味料は、柚子胡椒をシッカリ溶かしてください
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