ブロッコリーチェダースープ★低炭水化物

Name: ブロッコリーチェダースープ★低炭水化物
Yield: ２〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター（またはオリーブオイル） 大さじ２; 玉ねぎ（みじん切り） 中１個; カリフラワー（かさの部分のみ） 大きめカリフラワー１個; ベジタブルブロス（または水+コンソメパウダー適量） 2.5カップ; ブロッコリー（かさの部分のみ小さく切る） ３カップ; 人参（荒くすりおろし、または極細みじん切り） 1/2本; 生クリーム １カップ; チェダーチーズ ３カップ; マスタード 大さじ1/2; 砂糖 小さじ２; パプリカパウダー 小さじ１; 塩コショウ 適量

Mrs♡Missy @cook_40038321

とろみ付けの小麦粉のかわりにカリフラワーピューレを使用した、低炭水化物（ローカーブ）ダイエット対応スープです❤
このレシピの生い立ち
ローカーブダイエットのクライアントの為に作りました♪
チーズたっぷり濃厚美味❤

ブロッコリーチェダースープ★低炭水化物

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

２〜４人分

バター（またはオリーブオイル）大さじ２
玉ねぎ（みじん切り）中１個
カリフラワー（かさの部分のみ）大きめカリフラワー１個
ベジタブルブロス（または水+コンソメパウダー適量） 2.5カップ
ブロッコリー（かさの部分のみ小さく切る）３カップ
人参（荒くすりおろし、または極細みじん切り） 1/2本
生クリーム１カップ
チェダーチーズ３カップ
マスタード大さじ1/2
砂糖小さじ２
パプリカパウダー小さじ１
塩コショウ適量

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作り方

1

鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。カリフラワーとベジタブルブロスをいれ、蓋をして１５分煮る。
2

①を火からおろし、粗熱がとれたらミキサー、またはハンドブレンダーでピューレ状にする。
3

残りの材料をすべて加え、弱〜中火で煮込む。ブロッコリーが柔らかくなれば完成❤

コツ・ポイント

工程③は、焦げないように頻繁にかき混ぜて下さいね。
お好みでナッツやチーズをトッピングして召し上がれ♪

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2017/04/08 19:06に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

スープにんじんカリフラワーブロッコリー生クリームバターマスタードチェダーチーズ玉ねぎ

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