オーツミルクで♪キャロットカレー
オーガニックの人参と大根を皮ごと食べちゃいます！栄養満点！牛乳・豆乳・ココナッツの代わりにオーツミルク使用しています。
このレシピの生い立ち
パンケーキを焼くのにオーツミルクを買って残ったのでカレーの豆乳代わりに使ってみました。まろやかになるし、クセもなく、火を通してもモロモロにならないので豆乳より使いやすいです。調理法や食材はﾏｸﾛﾋﾞﾃｨｯｸを取り入れてます。今回は冷性予防。
オーツミルクで♪キャロットカレー
オーガニックの人参と大根を皮ごと食べちゃいます！栄養満点！牛乳・豆乳・ココナッツの代わりにオーツミルク使用しています。
このレシピの生い立ち
パンケーキを焼くのにオーツミルクを買って残ったのでカレーの豆乳代わりに使ってみました。まろやかになるし、クセもなく、火を通してもモロモロにならないので豆乳より使いやすいです。調理法や食材はﾏｸﾛﾋﾞﾃｨｯｸを取り入れてます。今回は冷性予防。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は柔らかくなるまで蒸したら（15～20分くらい）あら熱が取れるまで放置。あら熱が取れたら適当に切る。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして、小鍋に油をひいて弱火で塩ひとつまみし焼き色がつくまでじっくり炒める。鶏むね肉も両面ソテーしておく
- 3
小鍋に水、オーツミルク、蒸した野菜（切る）、オートミールを入れて中火で10分くらい。温まったらブレンダーにかける
- 4
ブレンダーがないときはミキサーで！そのほうがより細かくできると思います(^^)ミキサーしたら小鍋に鶏肉も一緒に戻す
- 5
鶏肉の中まで火を通すために10分ほど中火～弱火で煮込む
お肉の代わりにお好きな豆に変えても美味しい！ - 6
最後にカレー粉、お好みのハーブと塩コショウで味を整えたら出来上り。大人は食べるときにガラムマサラをかけても美味しい！
- 7
お好みで、お子さまにはコーンやバターを入れてもいいですよ。
- 8
大根は鶏肉のデトックスと体を冷やしすぎないように入れてます。（炒める→）蒸す→ 煮込む→ペーストにする多重調理で冷え予防
コツ・ポイント
・たまねぎは弱火でじっくり炒める
・お野菜は蒸さなくてもそのままゆでても、炒めてから煮てもオッケー（大きめに切って柔らかく蒸してます）
・まろやかさを足したい時はオーツミルク増やして下さいね
・時短で無添加ブイヨン使用してます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
