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節約！ブロッコリーの金平
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節約！ブロッコリーの金平-レシピのメイン写真

節約！ブロッコリーの金平

YuuuuNene
YuuuuNene @cook_40111849

我が家の金平は甘辛いので鷹の爪多めに入れ
みりんと砂糖を多めに入れています！
ご飯の進む一品です！！！
このレシピの生い立ち
毎回捨ててしまうブロッコリーのしんが
勿体ないなぁと思い作ってみました！

我が家の金平は甘辛いので鷹の爪多めに入れ
みりんと砂糖を多めに入れています！
ご飯の進む一品です！！！
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毎回捨ててしまうブロッコリーのしんが
勿体ないなぁと思い作ってみました！

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節約！ブロッコリーの金平

YuuuuNene
YuuuuNene @cook_40111849

我が家の金平は甘辛いので鷹の爪多めに入れ
みりんと砂糖を多めに入れています！
ご飯の進む一品です！！！
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毎回捨ててしまうブロッコリーのしんが
勿体ないなぁと思い作ってみました！

我が家の金平は甘辛いので鷹の爪多めに入れ
みりんと砂糖を多めに入れています！
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毎回捨ててしまうブロッコリーのしんが
勿体ないなぁと思い作ってみました！

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材料

  • つくわ 1本
  • ブロッコリーのしん 1つ
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参 1/3本
  • 鷹の爪 お好みの量
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーと人参を同じ
    大きさに切る。
    竹輪わ斜めに切り
    油揚げは薄めに切ってください。

  2. 2

    全部切り終わったら、温めた
    フライパンにごま油を入れ
    人参→ブロッコリー→竹輪→
    油揚げ→鷹の爪の順に炒めていく。

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖を入れ
    味が染み込むよう少し
    煮る。

  4. 4

    ブロッコリーに味が染みて
    きたら完成！！！

    ※あまり煮詰めるとブロッコリーが
    ふにゃふにゃになって食感が
    なくなります

コツ・ポイント

ちくわと油揚げは無くても平気ですが
入れた方が食感が増え美味しいですよ！
特に油揚げは味が染みておすすめです！

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YuuuuNene
YuuuuNene @cook_40111849
2017/03/27 22:22に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ブロッコリー 油揚げ トウガラシ

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