
おつまみに☆鶏皮のカリカリ焼き
カリカリでおつまみに最適です(^O^)
このレシピの生い立ち
鶏皮が安く売ってぃたので、旦那のつまみにしました(^^ゞ
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鶏皮が安く売ってぃたので、旦那のつまみにしました(^^ゞ
鶏皮は食べやすぃ大きさに切る。フライパンを熱しておきます。
フライパンに油を入れ、鶏皮を皮面を下にしカリカリになるまで焼きます。(油がはねるので気をつけて) 中火弱で!
カリカリになったら、裏面も3分強ぐらい焼きます。火が通ったら一度キッチンペーパーなどで後を拭き取ります。
油を拭き取ったら、ブラックペッパーを振りかけ1.2分炒める。
塩で味を整えて出来上がり☆
じっくり焼くのがコツです。
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