ニラを適当な長さに切ります。５cmくらい。※一つ一つを小さく作る場合は更に小さめに切るとまとまりが良いです。

小麦粉、卵、水、だしの素、味噌をよく混ぜ合わせます。

よく混ざったら、ニラも混ぜます。

温めたフライパンにごま油を適量、生地を流し込みます。

両面を焦げ目がつく程度にカリっと焼いたら完成です。

つけダレはお好みで。ポン酢や味噌だけでも美味しく頂けます。