じゃこのペペロンチーノ風
テト☆ママ @cook_40048992
結構あまりがちな、じゃこを使って♪
このレシピの生い立ち
しらすのパスタをテレビでやっていたので、じゃこでアレンジしてみたらどうなるかと思ってやってみました。白だしがポイント♪
じゃこのペペロンチーノ風
結構あまりがちな、じゃこを使って♪
このレシピの生い立ち
しらすのパスタをテレビでやっていたので、じゃこでアレンジしてみたらどうなるかと思ってやってみました。白だしがポイント♪
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、火にかけ、香りを出す。パスタは塩を入れ時間通り茹でる。
- 2
香りが出たらじゃこを入れ、カリッとしたら白だしを加え炒める。
- 3
茹だったパスタをフライパンに入れ、水分が飛ぶまで軽く和えて皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけ出来上がり☆彡
コツ・ポイント
水分が飛ぶくらい炒めると、オリーブオイルが乳化しパスタによく絡んでおいしくなります♪
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