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❁ラーメン屋さんの半熟煮たまご❁
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❁ラーメン屋さんの半熟煮たまご❁-レシピのメイン写真

❁ラーメン屋さんの半熟煮たまご❁

kinoco37
kinoco37 @cook_40048459

簡単に！トロトロ美味しい半熟煮たまごができちゃいます♪

このレシピの生い立ち
ラーメン屋さん直伝の煮たまご。
作りやすい分量にアレンジしました。

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材料

5個分
  • たまご（Lサイズ使用） 5個
  • ●水 250cc
  • ●しょうゆ 60cc
  • ●砂糖 大さじ1･1/2強
  • ●カツオ出汁の素 小さじ1/2
  • ●昆布 3cm×3cm
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作り方

  1. 1

    たまごは常温に戻しておく

  2. 2

    鍋に●を全て入れてから火にかけ、ひと煮たちさせる

  3. 3

    お湯を沸かし沸騰したら、おたまなどを使ってたまごそっと入れ、強火で7分茹でる

  4. 4

    7分たったら氷水に入れ、少し冷めてから殻を剥く
    （プルプルなのでそっと♪

  5. 5

    タッパーにたまごを入れ、タレを注ぎクッキングペーパーをかぶせる

  6. 6

    半日以上置いたらできあがり！

コツ・ポイント

たまごを茹でる時は菜箸などで転がしてあげると黄身が真ん中に！

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kinoco37
kinoco37 @cook_40048459
2011/06/10 10:15に公開
皆様の素敵レシピで日々お料理勉強中です♪(♡´艸｀)よろしくお願いしますღ
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このレシピのキーワード

ラーメン 半熟煮卵 かつお 卵 コンブ

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