今回使ったひじき。たまに塩が気になる時があるので1時間ほど水につけて塩抜きして使ってます。

ひじきは良く洗ってしっかり水をきっておく。
椎茸は少量のぬるま湯で戻し、みじん切りにしておく。

ゆでたまごは細かく潰してクッキングペーパーに乗せ、ドーナツ状に置いて電子レンジ600wに2分かけて乾燥させる。

2分後に取出しフォークを使ってほぐす。同じ工程を2分・1分・1分でカリカリポロポロになりました。

ひじきをフライパンに入れて中火にかけ、焦げないように混ぜながら全体を熱くする。

みじん切りにした椎茸と、★の調味料を入れて煮詰める。
まだ入れたばかりは煮汁でたぷたぷ♪

煮汁が半分以下に煮詰まったら弱火にし、乾燥おから・乾燥さくらえび・すりごま・かつをぶしを入れる。

焦げないように底から混ぜながら、パラパラになるまで水分を飛ばす。

好みの硬さになったら、火を止めて塩・乾燥させたゆでたまご・青のりを入れる。

よーく混ぜたらできあがり♪
瓶やジッパー付袋に入れて冷蔵・冷凍可能です♪