ストウブで燻製
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って簡単に燻製。うずら卵やチーズで是非。
このレシピの生い立ち
簡単な燻製を考えました。
紅茶のティーバックを使うので気軽に燻製が出来ます。
ストウブで燻製
ストウブを使って簡単に燻製。うずら卵やチーズで是非。
このレシピの生い立ち
簡単な燻製を考えました。
紅茶のティーバックを使うので気軽に燻製が出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ストウブ１８使用です。ストウブの本体と蓋をアルミホイルで包んでおく。
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- 2
紅茶のティーバックと砂糖を鍋に入れる。
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- 3
蓋をして中火で加熱。約１０分。
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- 4
煙が上がってきたらＯＫです。
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- 5
鍋−１㎝の網を乗せる。（１００均などで売っています）
ストウブ１８を使ったので網は１７㎝使用です。 -
- 6
網の上にうずら卵、チーズを乗せて蓋をして１０分加熱。うずら卵のゆで卵は（レシピID : 19166128）参照
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- 7
出来上がり。
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コツ・ポイント
鍋の後始末が簡単なようにアルミホイルで包んでおくといいです。
乗せる材料は重ならないよう、くっつかないように置くと均一に燻製できます。
乗せる網は鍋より１㎝小さい物を選ぶといいと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19175352
