おから入りチョコレートケーキ
kokemomo60 @cook_40054525
ふんわりした口当たり。
このレシピの生い立ち
おから入りのチョコレートケーキが食べたいなと思い、レシピを考えてみました。
砂糖が少なめですが、チョコレートも甘みがあるので、丁度良い甘さになりました。
焼き立てがおいしいです。
おから入りチョコレートケーキ
ふんわりした口当たり。
このレシピの生い立ち
おから入りのチョコレートケーキが食べたいなと思い、レシピを考えてみました。
砂糖が少なめですが、チョコレートも甘みがあるので、丁度良い甘さになりました。
焼き立てがおいしいです。
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- 1
板チョコは割って、レンジで１分３０秒加熱。
おからはフライパンで煎ってパラパラにする。
黄身と白身を分ける。 -
- 2
黄身と板チョコを混ぜる。
-
- 3
サラダ油を入れて混ぜる。
-
- 4
砂糖の半分を混ぜる。
-
- 5
残りの砂糖と卵白を混ぜて、メレンゲを作る。
-
- 6
小麦粉とべーくんパウダーを混ぜ、５に入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
とろりとした感じになる。
-
- 8
４に７の半分を入れて、混ぜ合わせる。
残りの７を入れて、又混ぜる。 -
- 9
おからを入れて混ぜ合わせる。
-
- 10
型に入れる。
２回型を持ち上げてトントンとして、空気を抜く。 -
- 11
日立レンジスチーム２０ケーキで４２分焼く。
焼きあがったら２回型を落として空気を抜く。 -
- 12
型から出して、切り分ける。
-
コツ・ポイント
メレンゲと小麦粉を混ぜると泡が消えてしまうかと心配になりますが、小麦粉にベーキングパウダーも入っているので、大丈夫です。
おからはほぐしてフライパンで乾煎りします。
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