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どて煮
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どて煮

☆すずめちゅん☆
☆すずめちゅん☆ @cook_40221770

チビーズは ご飯と♫
私は ビールと♫ 何杯でもいけます
多めに作って冷凍してます
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母親から教わったレシピです

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材料

  1. 牛すじ 1㎏
  2. 生姜(千切り) 1片
  3. 赤味噌 200g〜
  4. 砂糖 200g〜
  5. ※赤味噌・砂糖は同量で
  6. 本だし 小2
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作り方

  1. 1

    牛すじをたっぷりの湯で茹でて水で洗う
    コレを②回繰り返す

  2. 2

    たっぷりのお湯に牛すじ・砂糖・味噌・本だし・生姜を入れて弱火で煮込む(4〜5時間ぐらい)

  3. 3

    器に盛りネギをのせて完成
    (お好みで一味をかける)

コツ・ポイント

面倒ですが牛すじを茹でて洗う作業を②回やる事
赤味噌と砂糖は同量で

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☆すずめちゅん☆
☆すずめちゅん☆ @cook_40221770
2017/03/27 07:28に公開

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