ピーマンのへたの先の部分をとる。（種はそのままで！）フライパンを熱し、ピーマンを入れる。

強火で炒め、表面に少し焼き色がついたら中火にし、水とだしの素を入れてフタをする。柔らかくなるまで１０分くらい放置！

柔らかくなったらフタを開け、醤油をまわしいれる。ピーマンをころころまわしながら炒め、水分がなくなれば出来上がり！