業務用スーパーで購入した、全粒粉トルティーヤ生地を使用していきます。

素晴らしいPFCバランス。

予め500wで30秒チンしておいてください。

マスタードを塗って、中火で熱したフライパンで焼きます。

生地が暖かくなる程度でOK！

卵白2個に対し、卵黄は1個使います。
(卵黄は脂質が多いので…。)

たまごを溶いて、スクランブルエッグにしておきます。

生地の上に、レタス、トマト、コーン、スクランブルエッグ、マスタードちょっとをのせます。

クッキングペーパーでくるっとして完成！