唐揚げリメイク！汁無し炒め親子丼
ちぃ兄やん @cook_40094982
唐揚げ作りすぎたり、惣菜の唐揚げが余ったら、親子丼にリメイク！おひとり様も気軽に作れるガッツリメシです。
このレシピの生い立ち
・唐揚げが余ってた
・変わった親子丼が作ってみたくて
唐揚げリメイク！汁無し炒め親子丼
唐揚げ作りすぎたり、惣菜の唐揚げが余ったら、親子丼にリメイク！おひとり様も気軽に作れるガッツリメシです。
このレシピの生い立ち
・唐揚げが余ってた
・変わった親子丼が作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げをひと口大にカットし、玉ネギもスライスして水にさらしておき、★を混ぜ合わせておく
-
- 2
フライパンに分量外の油を薄く引き、中火で熱したら唐揚げを入れて炒める（1分程度）
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- 3
次に玉ねぎを入れて塩胡椒と料理酒を振り入れて1分程一緒に炒め、火を弱火にして蓋をして2分程蒸し焼きにする
-
- 4
蓋を取って中火に戻したら★を一気に流し入れて半熟になるまで混ぜながら炒める。半熟になったら火を止め、余熱で火を通す
-
- 5
丼にご飯をよそい、上に具をのせ、お好みでネギ・一味唐辛子等の薬味をのせたら完成！
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- 6
レモン汁かけるとさっぱり食べられますし、半分位食べた後、後がけでマヨネーズかけて更にガッツリ味で食べても美味しいですよ！
コツ・ポイント
・唐揚げは大体下味がしっかりついているので、塩分等が気になる方は塩胡椒・めんつゆ・みりんは省いてもＯＫです（少し増やす・減らすもＯＫ）
・卵のとじ加減は、半熟が嫌な方は、かっちり固まるまで火を通しても良いと思います。お好みの加減でどうぞ
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