キャベツはざく切りに、ニンジンとピーマンは細切りにする。

フライパンに小さじ2ほどの油(分量外)を入れて熱し、【中火】で豚肉をほぐしながら焼く。

豚肉に8分通り火が通ったら、ニンジンとピーマンを加え、【強火〜強火弱】にして炒める。

ニンジンとピーマンに油が回ったらキャベツも加え、鮮やかな色に変わるまで炒める。

調味料を加えて全体に回す。
(野菜炒めが出来上がるタイミングで、⑥の卵も焼けると熱々を出せますよ〜♪)

1人用のフライパン(スキレットなど)を熱して油をなじませ、溶き卵1個を流し入れ、半熟程度で火を止める。

炒めた野菜をのせ、お好みで削り節やマヨネーズをかけていただきます。