フライパンに砂糖を入れ、あめ色になるまで煮る。
薄切りにしたリンゴ、バター、シナモンを入れて、薄く焦色が付くまで炒める。

ナッツ類は粗みじん切りにして、ラム酒に30分ほど漬けておく。

ボウルに卵を溶き、はちみつを加えてよく混ぜる。
アーモンドプードルと小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

③に②のナッツ類をラム酒ごと加えて混ぜ合わせる。
①の煮汁（バター）を加えて混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型の底に、①のリンゴを隙間なく敷き並べる。
その上に④の生地を流しいれ、平たんに均す。

底に敷いたリンゴの面を上にして、切り分けて、器に盛り付けます。