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大人の給食☆かじきのハーブパン粉焼き
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大人の給食☆かじきのハーブパン粉焼き-レシピのメイン写真

大人の給食☆かじきのハーブパン粉焼き

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

チーズ風味の衣が美味しい♪ミラノ風カツレツの魚バージョンです♡
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材料

4人分
  • カジキマグロ 4切れ
  • 塩(下味用) 小さじ1/4
  • こしょう(下味用) 1振り
  • 白ワイン(下味用) 小さじ1/2
  • 揚げ焼き用オリーブオイル 大さじ4
  • 衣
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1・1/2
  • にんにくチューブ 1cm
  • バジル(乾燥) 小さじ1/2
  • ローズマリー 小さじ1/2
  • 乾燥パン粉 大さじ6
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かじきに塩、こしょう、白ワインで下味をつけておく。

  2. 2

    パン粉にパルメザンチーズからオリーブ油までを混ぜる。

  3. 3

    かじきに②をつけて手で軽く押さえて衣をつける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひく。

  5. 5

    ③をきつね色になるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

揚げ焼きは最後に火を強め、カリッと揚げて下さい。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/11/25 01:51に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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めかじき

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