蒸しいも、もしくは焼きいもを潰す。 蜂蜜(砂糖)牛乳を適量加えて、なめらかにする。私は皮つきでしましたが、お好みで。

パンに塗る。分厚めに。

バットなどに黒ごまを広げる。

おいもを塗った面に、黒ごまを押し付ける。

全面に、しっかりと。

少し強めの弱火でフライパンを熱し、ごまの面から焼く。
軽く押し付けながら。

ごまが香ばしくなるまで。３分ほど。

裏返して、パンに焼き色がつくまで焼く。

冷めてもおいしいです♪

お好みで、黒蜜や蜂蜜をかけてどうぞ♪