椎茸と蓮根の豚肉詰め
シャキシャキ！椎茸ジュワ！
片栗粉使わずにトロリソース！！
このレシピの生い立ち
蓮根と椎茸で和風ハンバーグ食べたくなって！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根皮をむき蓮根1/3はみじん切りに。ｽﾗｲｽしたもの数枚残し酢水にさらす。残りの蓮根全部をすりおろす。
-
- 2
蓮根汁は捨てずにとっておく！
-
- 3
すりおろした蓮根を絞り、タネを作る。ひき肉に★とすりおろした蓮根を入れて混ぜる。
-
- 4
椎茸のかさにひき肉を丸くのせる。ｽﾗｲｽした蓮根にひき肉をのせる。
フライパンに油引き椎茸下にして中火焼き目つくまで焼く -
- 5
裏返し弱火7分水150cc入れ蓋をする。
お肉をお皿に取り出す。肉汁を捨てずにソースを作る。ソースの材料入れ煮詰める。 -
- 6
蓮根汁を入れると片栗粉が入ったみたいにあんになりますので必ず入れてください。
-
コツ・ポイント
蓮根汁を捨てないでソースにも肉タネにも蓮根汁を入れて蓮根たっぷりです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19176995
